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2013.06.17

川越シェフが悪口を言われキレて最終的に僕が生意気と謝罪


バラエティー番組出演などでも有名なシェフの川越達也さん(40)が、

自身の経営するレストランが飲食店評価サイト「食べログ」で悪口を書かれた、としてキレている。→reading




川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。

川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた。

「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、「くだらないです」と即答。

年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない。



以前に自分の店が「水だけで800円も取られた」と非難されたが、

当たり前だよ!いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ

川越氏のこの発言をめぐり、ネット上では非難の声が噴出。さらに件の食べログの批評コメントが突然削除されたことで話題となっていたが、川越氏は17日放送のフジテレビ系情報番組「とくダネ!」で、年収発言について「数字で表現してしまったことで誤解を招いてしまった。本当に申し訳なく思っています」とし、今回の騒動について「僕が生意気でした」と謝罪した。

またブログでは「お騒がせしました」と題し、「改めてネット社会、情報社会、雑誌での活字が独り歩きしていく怖さを痛感いたしております」などとつづっている。
記事引用:2chRBBTODAY
どちらが正しいのか分かりませんが、ここまで大ごとにしなくてもいいのかもしれませんね。
料理からしてこのお水の値段は少々お高めなのかもしれませんが、こういった高級料理店なので仕方がないのかも…


<ネットでの声>

客単価なら1万〜1万5千円ぐらいじゃない。
少し値が貼るな、程度だね。

こういった少し値がある店に行く事を「ちょっとしたイベント」と感じてる人なんだろうね。

サービス料10%なら車椅子も運んでくれるだろうね

これはレストランとして終わってるな
おしぼりに香水はホストクラブとかキャバクラであるね
ギャルソンの教育は高級志向なら超重要でこれが悪いと料理が良くてもダメになる

アクア800円

それよりも40歳に驚いた

フリー素材の人って料理人だったの?


・おしぼりに香水
・料理を残すといちいち理由を聞いてくる
・スタッフ「お水でもお持ちしましょうか?」
 →800円(ドリンクメニューがない)
・お会計して数分経って出口まで行くと、先ほど会計してくれたお兄さんが出口まで来てくれて「お客様お会計は?」
・挨拶できない見送りスタッフ
川越の返答「その場で言ってくれれば無料にしたのに」

川越 『断片的なことを切り取って、「すべて悪」みたいな   ことを書き込んでいる』
『水だけで800円も取られた」と非難されることがある』

これが年収3〜400万を見下してる高級店のオーナーです



コース料理8500円程度の中流店で水800円は笑ってしまったw

サービス料とっといてこのレベルの接客なら切れられても仕方ないだろ

勝手に水入れて金を請求したら駄目だろ


川越さんクレームメールを載せてますが返しが少し軽いような気もしますが…
http://ameblo.jp/tatsuyakawagoe/entry-11325008091.html

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